در حالی که تعطیلات مدت هاست گذشته است، هنوز روزهای زمستانی زیادی در پیش است. چرا تعدادی از آنها را در یک هتل دنج صرف نمی کنید که در آن می توانید از لذت های فصل لذت ببرید – هوای مطبوع، مزارع برفی، بوی آتش چوب افرا؟ از یک اقامتگاه جدید در پارک ملی گراند کانیون گرفته تا هتلی متعلق به دوران ویکتوریایی در ارتفاعات اسکاتلند، این املاک محیط‌های خوشمزه و شادی را پرورش می‌دهند – چیزی که آلمانی‌ها ممکن است gemütlichkeit و hygge دانمارکی نام ببرند – با چاله‌های آتش، “ساقی شومینه” (بیشتر در مورد به زودی)، سونا و کوکتل های تهیه شده با شربت گل ختمی برشته شده. بدون نیاز به پیست اسکی چه یک کابین در Catskills یا یک بوتیک هتل در کبک قدیمی، در این پنج مکان فرار می‌توانید جرعه جرعه بنوشید، قدم بزنید، در مبل‌های مخملی با کتاب و بازی‌های رومیزی فرو بروید و سال جدید را در آغوش بگیرید.
بوستون
نیوبوری بوستون
زمستان در نیوانگلند، برکه های یخ زده و کوه های برفی را به یاد می آورد. هنوز در را نیوبوری بوستون در میان شهر لذتی در حومه شهر خواهید یافت: 42 سوئیت با شومینه های هیزمی، همراه با پیشخدمت شومینه برای شعله ور شدن آتش. مهمانان چوب انتخابی خود را از میان انتخاب می کنند – چه چیز دیگری؟ – منوی شومینه که شامل توس، گیلاس، افرا و بلوط است. “در اوایل عصر،” گزینه بلوط منو شروع می شود، “به اتاق خود بروید و از این چوب با بوی ملایم و طولانی لذت ببرید.”
همچنین در منو: شراب، کوکتل و بخش نوش با خوراکی هایی مانند s’mores، کیک شکلاتی مذاب و برای کسانی که مشتاق غذای خوش طعم هستند، پنیر کبابی و بیسکوی گوجه فرنگی. برای یک کوکتل زمستانی، Campfire کاملاً دودی است، با تکیلا، مزکال، شربت مارشمالو برشته شده و مول شکلات تلخ با ختمی برشته شده در بالای آن درست می‌شود. عاشق شکلات داغ؟ شکلات نوشیدنی Spiked Drinking را در نظر بگیرید که با شکلات، رم و کرم دکاکائو درست شده است. (کاکائوی داغ غیر الکلی نیز وجود دارد.)
سوئیت ها تنها مکان هایی در هتل نیستند که با آتش گرم می شوند. در استریت بار، غذاهای الهام‌گرفته از نیوانگلند در نزدیکی شومینه در مخفی‌گاهی خوش آب و هوا سرو می‌شود که برای تجسم یک سخنگوی دهه 1920 طراحی شده است. شومینه دیگری در کتابخانه انتظار می‌کشد، جایی که مهمانان هتل می‌توانند روی صندلی‌ها و مبل‌های مخملی و چرمی با کتاب‌هایی از مجموعه نیوبوری بچرخند.
نیوبوری در سال 2021 در ساختمانی افتتاح شد که تقریباً یک قرن پیش خانه یکی از اولین هتل های ریتز کارلتون در کشور بود. امروزه 286 اتاق به همراه Contessa، یک رستوران ایتالیایی روی پشت بام وجود دارد که توسط Major Food Group (شرکت مهمان‌نوازی پشت رستوران‌های Carbone) اداره می‌شود. همچنین یک مرکز تناسب اندام و همچنین شومینه هایی برای جمع شدن پس از قدم زدن در باغ عمومی، اولین باغ گیاه شناسی عمومی در ایالات متحده، در آن طرف خیابان وجود دارد. از 600 دلار در شب.
Catskills و Lake Placid، نیویورک
Eastwind Oliverea Valley
Eastwind Lake Placid
تحت تأثیر ایده hygge، جدید Eastwind Oliverea Valley در ژانویه در Catskills با 27 اتاق و کابین دنج با خطوط تمیز الهام گرفته از طراحی اسکاندیناوی افتتاح شد. برخی از آنها کابین‌های چوبی با قاب A ایستاده با عرشه‌های خصوصی در فضای باز و حمام‌های خصوصی در اطراف هستند. بقیه کابین های لوکس با عرشه، یخچال کوچک و حمام اختصاصی هستند. در مهمانخانه اصلی، برخی از اتاق های کینگ دارای سقف و نورگیر با توری در زیر آنها هستند تا بتوانید دراز بکشید و به بالا خیره شوید.
برای تماشای زیبایی‌های بی‌نظیر این فصل در پیاده‌گردی درست در کنار ملک، همراه شوید، یا برای یک رانندگی کوتاه به سمت برخی از محبوب‌ترین مسیرهای پیاده‌روی در جنگل‌های جنگلی کتسکیل، از جمله Giant Ledge و Slide Mountain، بلندترین قله، بروید. Catskills ممکن است به سادگی بخواهید در یکی از سوناهای خشک سر جای خود بمانید و گرم بمانید، یا با پیوستن به مهمانان دیگر در یک آتشدان عمومی، عرق کردن با کلاس یوگا طلوع آفتاب یا با انجام یکی از بازی های رومیزی موجود در لابی. (جایی که می توانید کیت های s’mores را خریداری کنید).
و نگران نباشید اگر درست کردن s’mores به اندازه توانایی های آشپزی شما است. سبد صبحانه را می توان درب منزل تحویل داد. همچنین Dandelion – یک رستوران و بار از Daniel Cipriani، رستوران‌دار و بنیان‌گذار Eastwind Hotels – وجود دارد که دارای یک شومینه دعوت‌کننده و یک منوی «علوفه به میز» است. (همچنین می‌توانید 20 دقیقه یا بیشتر به غذای قدیمی Catskills، رستوران Phenicia نیز رانندگی کنید.) از 279 دلار در شب.
همچنین شایان ذکر است: حدود چهار ساعت در شمال Eastwind Oliverea Valley یک ملک خواهر است. Eastwind Lake Placid، که چند ماه پیش در مکانی که زمانی یک مسافرخانه موتوری دهه 1950 بود افتتاح شد. امروزه این مکان با 25 اتاق و کابین (برخی دارای شومینه)، آتشدان و کتابخانه‌ای با کتاب‌های قدیمی تبدیل شده است. می‌توانید یوگا و پیلاتس را امتحان کنید، دوچرخه و اسکیت کرایه کنید، یا چکمه‌های خود را بپوشید و وارد شهر شوید و به مغازه‌های ویترینی بروید، غذا بخورید و در اطراف دریاچه آینه بچرخید. از 200 دلار در شب.
ارتفاعات اسکاتلند
بازوهای فایف
در پارک ملی Cairngorms در ارتفاعات اسکاتلند، واقع شده است بازوهای فایف به نظر می رسد فیلمی برای عاشقانه های زمستانی با چوب تیره، تاکسیدرمی، تارتان و توید است. مسافرخانه‌ای سابق ویکتوریایی، اکنون متعلق به ایوان و مانوئلا ویرث از گالری هنری هاوزر و ویرث است. بنابراین جای تعجب نیست که این ملک مملو از اشیاء تاریخی و هزاران اثر هنری، از جمله برخی از پیکاسو و من ری، و همچنین سر گوزن نر با مداد و آبرنگ اثر ملکه ویکتوریا است.
صحبت از خانواده سلطنتی، پس از بازسازی ملک توسط Wirths، پادشاه چارلز سوم و کامیلا، همسر ملکه (در اسکاتلند در آن زمان به عنوان دوک و دوشس روتسی شناخته می‌شد)، از Fife Arms بازدید کردند تا بازگشایی آن را جشن بگیرند. این هتل در دهکده Braemar، جایی که ملکه الیزابت دوم در بازی های هایلند شرکت داشت، قرار دارد و دارای 46 اتاق خواب است که داستان ها، شخصیت ها و تاریخ منطقه را الهام گرفته است. در میان آنها سوئیت هایی وجود دارند که به دوران ویکتوریا ادای احترام می کنند و اتاق هایی که به طبیعت و شاعرانی مانند نویسنده اسکاتلندی نان شپرد اختصاص داده شده است. برای یک فضای صمیمی در زمستان، اتاقی را در نظر بگیرید که در آن می توانید در یک تخت کابین محصور با پانل ها و پرده ها بخوابید.
وقتی دمای هوا پایین می‌آید، با «یک پیمانه پای» در فلایینگ استگ، میخانه‌ای که با شاخ‌ها و یک گوزن نر خارق‌العاده با بال‌های پتارمیگان که بالای میله اوج می‌گیرد، در میان مردم محلی پناه بگیرید. برای غذاهای اسکاتلندی، اتاق غذاخوری کلونی وجود دارد. کلاه‌های شبانه را می‌توان در بار السا، به نام طراح مد ایتالیایی الاصل، السا شیاپارلی، که فرانسیس فارکورسون، سردبیر مدی که با یک فروشنده اسکاتلندی ازدواج کرده بود و در همان نزدیکی زندگی می‌کرد، پوشیده بود. یا یک شب زمستانی را در ویسکی بار برتی بگذرانید، که نام خود را از پادشاه ادوارد هفتم (که برای خانواده و دوستان به عنوان برتی شناخته می‌شود) گرفته است، جایی که صندلی‌های مخملی سرمه‌ای حال و هوا را تنظیم می‌کنند و میزهایی با نورپردازی باعث می‌شوند که ویسکی در هنگام ریختن در بدن شما بدرخشد. شیشه. از 434 پوند در شب، یا حدود 535 دلار (شامل صبحانه و مالیات بر ارزش افزوده).
پارک ملی گرند کنیون، آریزونا
لژ مازویک جنوبی
وقتی آسمانی پر ستاره بر فراز گرند کنیون دارید چه کسی به شومینه نیاز دارد؟
خود را به عنوان اولین هتل جدید در داخل پارک ملی در بیش از 50 سال اعلام کرده است. لژ مازویک جنوبی سال گذشته در یک جنگل کاج پوندروسا، در فاصله چند قدمی حاشیه جنوبی افتتاح شد و تجربه شکوه زمستانی دره را در هر ساعت آسان می کند.
بخشی از مجموعه Maswik Lodge، Maswik South قرار است به مکان اصلی موتورخانه متعلق به دهه 1920 برگردد، زمانی که سفر با ماشین به پارک‌های ملی برای اولین بار در مد بود. پس از بازسازی چند میلیون دلاری توسط Xanterra Travel Collection، لژ جنوبی اکنون دارای چهار ساختمان دو طبقه با 90 اتاق استاندارد مهمان و 30 آشپزخانه کوچک است. اتاق‌های استاندارد دارای یخچال کوچک، قهوه‌ساز، گاوصندوق، تلویزیون ماهواره‌ای و تلفن هستند. اتاق های کوچک آشپزخانه همچنین دارای یخچال های بزرگتر، مایکروویو و اجاق گاز دو شعله و همچنین برخی ظروف و ظروف است.
همه اتاق‌های مهمان دارای فضاهای بیرونی برای تنفس هوای جنگل هستند، همراه با منسوجاتی که هتل می‌گوید از آثار هنری بومیان آمریکا و طرح‌های رنگی الهام گرفته شده است که دره را با سایه‌های قرمز، سبز و اخرایی به یاد می‌آورد. ایستگاه های شارژ وسایل نقلیه الکتریکی را می توان در اطراف ساختمان های جنوبی یافت. در اقامتگاه اصلی، فودکورت و پیتزافروشی وجود دارد. (توجه: این مجموعه یک اقامتگاه شمالی نیز دارد که بازسازی نشده است.) از شبی 139 دلار برای Maswik South (نرخ لج شمالی از 99 دلار در شب است).
شهر قدیمی کبک
اوبرژ سنت آنتوان
وقتی صحبت از لذت بردن از زمستان به میان می آید، مکان های کمی با منطقه تاریخی کبک قدیمی مقایسه می شود، یک سایت میراث جهانی یونسکو که میزبان یکی از باشکوه ترین کارناوال های زمستانی جهان است (جشن های امسال 3 تا 12 فوریه است). حتی اگر برای «زومبای برفی» ثبت نام نکنید یا از بالای دیوارهای مستحکم شهر روی یک لوله داخلی سر نخورید، عاشقانه های برفی خیابان های سنگفرش قدیمی کبک و معماری تحت تأثیر فرانسوی ها دلیل کافی برای بازدید است. در آنجا، در بندر قدیمی، خواهید یافت اوبرژ سنت آنتوانیک هتل بوتیک Relais & Châteaux در سه ساختمان، از جمله مکانی که زمانی یک اقامتگاه قرن هجدهم بود، یک انبار سنگی متعلق به قرن نوزدهم، و یک ساختمان جدید.
علاقه مندان به تاریخ ممکن است از دیدن مصنوعاتی که در سایتی که در اطراف هتل به نمایش گذاشته شده اند، لذت ببرند. با این حال، در حالی که این ملک گذشته خود را جشن می گیرد – مهمانان می توانند برای آشنایی با اشیاء یافت شده و همچنین انبار دریایی هتل که در سال 1822 ساخته شده است، تورهای رایگان داشته باشند – 95 اتاق و سوئیت آن حس و حال امروزی دارند. برخی از آنها شومینه گازی دارند، اما همه آنها دارای لوکس ترین امکانات زمستانی هستند: کف گرم حمام.
برای خوردن یک کوکتل در گوشه شومینه با پنجره‌های کف تا سقف، به Bar Artefact بروید. یا برای غذاهای کانادایی با تأکید بر مواد محلی، به Chez Muffy بروید، جایی که میزها در اطراف یک شومینه شیشه‌ای در انبار دریایی در میان دیوارهای سنگی قدیمی، تیرهای چوبی و چشم‌اندازهای رودخانه وسیع سنت لارنس چیده شده‌اند. از 285 دلار کانادا (حدود 213 دلار) در هر شب بر اساس دو نفر.
سفر نیویورک تایمز را دنبال کنید بر اینستاگرام، توییتر و فیس بوک. و برای خبرنامه هفتگی اعزام سفر ما ثبت نام کنید برای دریافت نکات تخصصی در مورد سفر هوشمندانه و الهام بخش برای تعطیلات بعدی خود. رویای یک فرار در آینده یا فقط سفر با صندلی راحتی؟ ما را بررسی کنید 52 مکان برای رفتن در سال 2023.
